DARK CHOCOLATE & COCOA

February လေလးကို ခ်စ္သူတိုင္း ရင္ခုန္ၾကပါတယ္။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ ခ်စ္သူေတြ အခ်င္းခ်င္း chocolate ေတြ အျပန္အလွန္ေကၽြး၊ ပန္းစည္းေတြ လက္ေဆာင္ေပးၾကတဲ့ ခ်စ္သူမ်ားေန႔ေလးေၾကာင့္ပါပဲ။ MooN လို ေခ်ာကလက္ အရမ္းႀကိဳက္တဲ့သူကေတာ့ ေခ်ာကလက္ကို ခ်စ္သူမ်ားေန႔ တင္မကပဲ ေန႔တိုင္းနီးပါး စားသင့္တယ္ဆိုတာ ေျပာျပခ်င္ပါတယ္။

Cocoa နဲ႔ dark chocolate မွာ အဖိုးတန္တဲ့ antioxidant မ်ားစြာပါဝင္ပါတယ္။ ကမာၻေပၚမွာ က်န္းမာေရးအတြက္ အေကာင္းဆံုး ဘယ္ရီသီးမ်ားအျဖစ္ သတ္မွတ္ထားတဲ့ blueberries နဲ႔ acai berries တို႔ထက္ပင္ polyphenols နဲ႔ flavanols ပိုမိုပါဝင္ပါတယ္။ Cocoa မွာ ပါဝင္တဲ့ flavanols က ေသြးေၾကာေလးမ်ားထဲ ေသြးလည္ပတ္မွဳကို ေကာင္းေစၿပီး ေသြးေပါင္ခ်ိန္ကို က်ေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္မ်ားအရ တပတ္ကို dark chocolate ၅ ႀကိမ္ထက္မနည္းစားသူေတြဟာ ႏွလံုးေရာဂါ ျဖစ္ႏိုင္ေခ်ကို ထက္ဝက္ခန္႔ ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ပါတယ္။

Cocoa bean(ကိုကိုးေစ့) မွ cocoa butter နဲ႔ cocoa solids ရပါတယ္။ Cocoa butter ဟာလဲ သံလြင္ဆီလိုပဲ က်န္းမာေရးအတြက္ေကာ အသားအေရ အတြက္ပါ အလြန္ေကာင္းတဲ့ အဆီအႏွစ္ ျဖစ္ပါတယ္။

Cocoa 70–85% ပါဝင္တဲ့ 100-gram dark chocolate bar မွာဆိုရင္ * 11 grams of fiber * 67% of the RDI for iron * 58% of the RDI for magnesium * 89% of the RDI for copper * 98% of the RDI for manganese တို႔အျပင္ * potassium, phosphorus, zinc နဲ႔ selenium တို႔လဲ အမ်ားအျပား ပါဝင္ပါတယ္။ (RDI ဆိုတာကေတာ့ Reference Daily Intake ပါ)

Dark chocolate ဟာ ဦးေႏွာက္တြင္း ေသြးလည္ပတ္မွဳကိုလည္း ေကာင္းေစကာ ဦးေႏွာက္ရဲ႕ လုပ္ေဆာင္ခ်က္မ်ားကိုလဲ တိုးတက္ေစပါတယ္။ Dark chocolate ရဲ႕ flavanols ဟာ အသားအေရကို တင္းရင္းေစၿပီး ေရဓာတ္ကိုလဲ ျဖည့္တင္းေပးပါတယ္။ ေနေလာင္ဒဏ္ကိုလဲ ေကာင္းစြာ ကာကြယ္ေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ ကမ္းေျခ အပန္းေျဖခရီးထြက္မယ္ဆိုရင္ dark chocolate ကို မ်ားမ်ားစားၿပီး မ်ားမ်ားေဆာင္သြားတာ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။

ေခ်ာကလက္ဟာ က်န္းမာေရးအတြက္လဲ အလြန္ေကာင္းၿပီး စားလို႔လဲ အလြန္ေကာင္းတာ မွန္ေပမယ့္ အလြန္အကၽြံစားရင္ေတာ့ ဝိတ္တက္ေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေခ်ာကလက္ဝယ္မယ္ဆိုရင္ quality ေကာင္းတဲ့အျပင္ cocoa ပါဝင္မွဳမ်ားတာကို ဝယ္ယူမွ က်န္းမာေရးအတြက္ အလြန္ေကာင္းတဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြကို ရရွိႏိုင္မွာပါ။Cocoa ရဲ႕ အာဟာရဓာတ္မ်ား အျပည့္ရခ်င္ရင္ေတာ့ 100% cocoa powder ကို cream၊ သၾကား၊ ႏို႔ဆီ ဘာမွမထည့္ပဲ ေဖ်ာ္ေသာက္ႏိုင္ပါတယ္။ အခ်ိဳထည့္ခ်င္ရင္ေတာ့ ဆီးခ်ိဳသၾကား ထည့္လို႔ရပါတယ္။

ေခ်ာကလက္ကို အၾကမ္းမ်ဥ္းအားျဖင့္ ၃မ်ိဳး ခြဲထားပါတယ္။ Dark chocolate ဟာ cocoa ပါဝင္မွဳ အမ်ားဆံုးျဖစ္ၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔ အညီၫြတ္ဆံုးပါ။ Milk chocolate နဲ႔ white chocolate ကေတာ့ cocoa ပါဝင္မွဳ နည္းတဲ့ အျပင္ အခ်ိဳဓာတ္ႏွင့္ အဆီအႏွစ္မ်ားစြာပါတာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ရံဖန္ရံခါပဲ စားသင့္ပါတယ္လို႔ အၾကံျပဳခ်င္ပါတယ္။

ေခ်ာကလက္ေလးေတြကို စားသံုးၾကရင္း က်န္းမာလွပႏိုင္ၾကပါေစ🙏

ခ်စ္တဲ့ MooN

#detoxwithMooN #darkchocolate #cocoa #HealthyShopping