CARROT (မုန္လာဥနီ)

မုန္လာဥနီဟာ vitamin A အလြန္ႂကြယ္ဝတဲ့ အသီးေတြထဲတြင္ ပါသည့္အျပင္ အျခားေသာ အာဟာရဓာတ္မ်ားလဲ ႂကြယ္ဝစြာ ပါဝင္ပါတယ္။ မုန္လာဥနီအရည္ဟာ အသားအရည္ကို လံုေလာက္စြာ အားျဖည့္ေပးၿပီး အသားအရည္ ေျခာက္ေသြ႕ျခင္းအျပင္ psoriasis နဲ႔ အျခားေသာ အေရျပား ပ်က္စီးေစတဲ့ ေရာဂါမ်ားမွလဲ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ (Psoriasis ဆိုသည္မွာ ကၽြန္မတို႔ဦးေရျပားမွာ ျဖစ္တတ္တဲ့ ေဗာက္လို ေရာဂါမ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။ Psoriasis ဟာ အေရျပား cell မ်ားရဲ႕ ျဖစ္စဥ္ကို ျမင့္တင္ေပးတဲ့ အတြက္ ပံုမွန္အေရျပားရဲ႕မ်က္ႏွာျပင္ေပၚမွာ cell အေသမ်ားကို ပံုသြားေစပါတယ္။ ထို cell အေသမ်ားက ေၾကးခြံကဲ့သို႔ အလႊာတထပ္ျဖစ္ေစပီး အနီကြက္မ်ားျဖစ္ေစကာ ယားယံျခင္း၊ တခါတရံ နာက်င္ျခင္း ေတြ ျဖစ္ေစပါတယ္။ Psoriasis ေရာဂါဟာ ျဖစ္လိုက္ ေပ်ာက္သြားလိုက္ ျဖစ္တတ္တာမို႔ ဂ႐ုစိုက္ရမယ့္ ေရာဂါမ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္)

မုန္လာဥနီဟာ ခႏၲာကိုယ္တြင္း သန္႔စင္တဲ့ အပိုင္းမွာလဲ အစြမ္းထြက္တဲ့ အတြက္ေၾကာင့္ အသည္းကိုလည္း ထိေရာက္စြာ သန္႔စင္ေပးပါတယ္။ ေသြးတြင္းသန္႔စင္မွဳကိုလဲ ျဖစ္ေစတဲ့အတြက္ ဝက္ျခံအတြက္လဲ အလြန္ေကာင္းမြန္ပါတယ္။

မုန္လာဥနီဟာ သည္းေျခရည္ ထုတ္လႊတ္မွဳကို ျမႇင့္တင္ေပးတဲ့ အတြက္ေၾကာင့္ အစာေျခလမ္းေၾကာင္း အတြင္း အလိုေလ်ာက္ အစာေရြ႕လ်ားမွဳကို အေထာက္အကူျပဳပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းကို သက္သာေစပီး အစာကိုေၾကေစပါတယ္။ အမွ်င္ဓာတ္ မ်ားစြာပါဝင္တာေၾကာင့္ အူမႀကီးကင္ဆာ ျဖစ္ပြားႏိုင္ေခ်ကို 24% ေလွ်ာ့ခ်ေပးပါတယ္။

Vitamin C ႂကြယ္ဝတဲ့ အစားအေသာက္ေတြရဲ႕ အစြမ္းျဖစ္တဲ့ ေရာဂါပိုး ဝင္ေရာက္ျခင္းကို ကာကြယ္ေပးျခင္း၊ ေလွ်ာ့ခ်ေပးျခင္းတို႔ေၾကာင့္ အစာအိမ္အနာ၊ အူသိမ္အနာမ်ားအျပင္ အစာအိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ပြားႏိုင္မွဳကိုလဲ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ အရက္အလြန္အကၽြံေသာက္သူေတြအတြက္လဲ ခႏၲာကိုယ္တြင္း အဆိပ္အေတာက္ေတြကို ဖယ္ရွားေပးပါတယ္။

မုန္လာဥနီမွာပါဝင္တဲ့ beta-carotene ဟာ ကင္ဆာေရာဂါ အမ်ားအျပားကို ကာကြယ္ေပးၿပီး အဓိကအားျဖင့္ အဆုတ္ကင္ဆာျဖစ္ပြားမွဳကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးပါတယ္။ British မွ ေလ့လာသူေတြ ရွာေဖြေတြ႕ရွိခ်က္အရ တေန႔ကို beta-carotene 1.7 ကေန 2.7 milligrams အထိ စားမယ္ဆိုရင္ အဆုတ္ကင္ဆာ ျဖစ္ပြားႏိုင္ေခ်ကို 40% ေက်ာ္အထိ ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ပံုမွန္ မုန္လာဥနီတလံုးမွာ beta-carotene 3 milligrams ခန္႔ ပါပါတယ္။ Beta-carotene ဟာ ေလျဖတ္ျခင္းမွလဲ အေကာင္းဆံုး ကာကြယ္ေပးၿပီး တေန႔ မုန္လာဥနီ ၁လံုးစားသံုးျခင္းျဖင့္ ေလျဖတ္ျခင္းကို 60% ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ေနာက္ထပ္ ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္မ်ားအရ မုန္လာဥနီကိုု အစိမ္းစားသံုးသူ အမ်ိဳးသမီးမ်ားသည္ မစားသံုးသူမ်ားထက္ ရင္သားကင္ဆာ ကို ၅ဆ မွ ၈ဆ အထိ သက္သာေစပါတယ္။

မုန္လာဥနီဟာ pectin မ်ားစြာပါဝင္ေသာ အသီးအႏွံမ်ားတြင္ တခု အပါအဝင္ျဖစ္ၿပီး မုန္လာဥနီ အႀကီး၁လံုးတြင္ pectin 0.576g ပါဝင္ပါတယ္။ Pectin ဟာ အသီးေတြမွာေတြ႕ရေသာ အမွ်င္ဓာတ္ျဖစ္ၿပီး ေဆးဝါးေဖာ္စပ္ရန္အတြက္ အသံုးျပဳၾကပါတယ္။ Pectin ဟာ cholesterol level ျမင့္ျခင္း၊ အူမႀကီးကင္ဆာ၊ အမ်ိဳးသားမ်ား သုတ္ရည္ထုတ္ေပးေသာ အက်ိတ္တြင္ ျဖစ္ေသာ ကင္ဆာ ႏွင့္ ဆီးခ်ိဳေရာဂါတို႔ကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ Pectin ပါဝင္မွဳႏွဳန္းမ်ားကေတာ့ -apples, 1–1.5% -apricots, 1% -cherries, 0.4% -oranges, 0.5–3.5% -carrots 1.4% -citrus peels, 30% တို႔ ျဖစ္ပါတယ္။

Scotland ႏိုင္ငံ Edinburgh မွာရွိတဲ့ Wolfson Gastrointestinal Laboratory မွာ ေတြ႕ရွိခ်က္အရ ၃ပတ္ ဆက္တိုက္ တရက္ကို မုန္လာဥနီ(အစိမ္း) ၇ေအာင္စ စားေပးျခင္းျဖင့္ cholesterol level ကို 11% က်ဆင္းေစပါတယ္။ Cholesterol မ်ားျခင္းဟာ ႏွလံုးေရာဂါ ျဖစ္ေစမွဳရဲ႕ အဓိကအခ်က္ ျဖစ္တာေၾကာင့္ မုန္လာဥနီေန႔စဥ္ စားသံုးျခင္းက ႏွလံုးႏွင့္ ပတ္သတ္ေသာ ေရာဂါမ်ားကို ေကာင္းစြာ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါသည္။ ဆြီဒင္ႏိုင္ငံမွ သိပၸံပညာရွင္မ်ားအဖြဲ႕ရဲ႕ သတ္မွတ္ခ်က္အရ မုန္လာဥနီကဲ့သို႔ root vegetable ေတြဟာ heart attack ျဖစ္ႏိုင္ေခ်ကို နည္းပါးေစပါတယ္။

မုန္လာဥနီဟာ ေသြးျဖဴဥမ်ားရဲ႕ ထုတ္လုပ္မွဳႏွင့္ စြမ္းေဆာင္မွဳကို ျမႇင့္တင္ေပးျခင္းျဖင့္ ခႏၲာကိုယ္ရဲ႕ ခုခံအားကို ျမႇင့္တင္ေပးျပီး ေရာဂါပိုးဝင္ျခင္းကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ Vitamin A ႂကြယ္ဝမွဳေၾကာင့္ မုန္လာဥနီဟာ အျမင္အာရံု အတြက္လည္း အလြန္ေကာင္းပါတယ္။ မုန္လာဥနီ အရည္ဟာ ဆီးရႊင္ေစသည့္ အတြက္ ခႏၲာကိုယ္တြင္း မလိုအပ္ပဲ ပိုလွ်ံေနေသာအရည္မ်ားကို အလြယ္တကူ စြန္႔ထုတ္ေပးပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အမ်ိဳးသမီးမ်ား ဓမၼတာလာခ်ိန္ ႏွင့္ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ခ်ိန္မ်ားတြင္ ဆီးခ်ဳပ္ျခင္းကို သက္သာေစပါတယ္။

အသီးအႏွံမ်ားကို စားသံုးၾကရင္း က်န္းမာလွပႏိုင္ၾကပါေစ🙏

ခ်စ္တဲ့ MooN

#detoxwithMooN #carrot #HealthyShopping